由于人们的生活环境以及相关的习惯不同，饮食结构也会存在着不同的特点，就以中、西方来对比，中式的传统包含结构和西方的食结构就呈现出了完全不一样的特点，而且，从才者的厨房空间布局和烹饪方式来看，也有很大的差别。
基本上每个人都知道一个常识，那就是在装饰装修设计施工当中，选择开放式厨房的一些弊端，因为按照国人的烹饪习惯，做一饭和炒一菜品的时候，会产生一些油烟，这个过程对于开放式厨房的家居环境空间是很不利的。当然，也有人会说，没有笔者说的这么严重，如果前怕狼后怕虎的，还是去饭馆儿吃点得了，划不着自己在家时纠结。
这需看自己家庭的做饭频率及相关情况，如果全家人的工作都很忙，只是偶而做一两顿饭来调剂一下，那么，也无所谓开放式厨房或者是其它的厨房装修装饰形式，但是，如果坚持吃自己做的比较放心卫生的饭菜，那么，对于开放式厨房及相关细节情况，要着重小心一点对待，因为，如果在厨房的硬装阶段，包括一些厨房家居配置的选购搭配方面，没有足够的用心，那么，肯定会给自己的做饭激情产生一些影响。