做好严禁挖鞭笋管理要点，首先要明白鞭笋的含义，是指竹鞭的幼嫩梢头，在夏、秋时节猫头竹的竹鞭生长旺盛，如果这时挖鞭笋，不但会当下影响到新鞭蔓延生长，还会导致来年的鞭笋少成竹质量差等后果，也就是夏秋时节不能挖竹笋。进入冬季后，孟宗竹的竹笋即为冬笋，但这只是成为春笋的一个过程，也就是要慎重地采挖冬笋，却不可滥挖，否则会影响到春笋以及新竹成长，尤其是气候等不太适宜的北方栽植了毛竹，往往会因气候、养分等因素而导致冬笋不能出土而枯死。
采挖唐竹的冬笋，注意在冬至前挖浅鞭上的竹笋，这样一方面能促进春笋生长、发育，还能增加竹林效益。在用材林的猫头竹冬笋管理中，也必须以护笋为前提，合理挖笋，还有在大年孟宗竹竹林内挖冬笋时，要选择枝繁叶茂、叶色浓绿的植株，挖时要沿去鞭的方向找到泥块隆起、龟裂或脚感松软的部位，小心开穴挖取，挖取后必须覆土填平，可在覆土前放入少量腐熟的饼肥，但需防止肥料与竹鞭直接接触，盆栽毛竹复合肥量要少，更需防止肥料触及竹鞭。