秋季不仅是竹笋的供应淡季，同时也会导致笋干等加工制作萧条，而大量栽植方竹后，不仅会满足人们对新鲜竹笋的需求，南方制作的方竹罐头、方竹笋干等已经具有悠久的历史，如果在庭院、园林中栽植了方竹，还可观赏到方竹优美的形态、感染着清新的韵味，而且成才后的方竹还是工艺美术品制作的优良材质，还能用于造纸等，用途十分广泛。
方竹等寒竹属的竹子地下茎即竹鞭，是复合型的，是属于灌木或小乔木类品种，竹杆是散生型，没有分枝的节间是圆筒形，而杆的基部略成四方形，而后节间逐渐变方，分枝的一侧多是扁平或有沟槽，中部以下，或者是基部数节的节内还环生着有刺的气生根。因为苦竹等寒竹属竹子的特性是适宜在湿润、多雾的区域生长，在我国的分布特点是水平范围较窄，而垂直范围较宽。