在药用价值的引导下，人们进一步把兰花引入了食用的路径，比如兰花熏茶、兰花花瓣汤等，食用兰花花朵、花瓣等，都应用的是兰花中的芳香油作用，像兰花熏茶，取之于兰花纯正、清冽的香气，这在大量栽植兰花的地区，非常盛行兰花茶。其实把兰花用于食用领域，早已有之，在福建，乡村人们把建兰花朵进行蜜渍并饮用，在日本的京都，有一古老的小店，一直都出售着祖传的兰花茶，这种兰花茶采自于山野中的春兰花朵，而后用特别的方法晒成半干，再用盐腌渍在小土瓶（陶制）里，饮用时只需两朵放于茶杯内冲上开水就可饮用了。
用兰花制作汤类在民间有很多的应用，多以花点汤，在点汤前，先用热水把花烫过，花色新而汤味鲜美，在四川，还用于制作菜肴，而且是宴席上著名的川菜，并且有多道兰花川菜，像比较有名的“兰花肚丝、”“兰花肉丝”等，还有人用兰花做馅，用于饺子、包子等食品中，比如有名的“兰花包子”等。