兰花根系的萌发、生长也需要温度变化，即温差大的影响和促进，这种现象早已经被长江中下游棚栽兰花所证明，在初春时节，透明大棚内的温差很大，在10℃左右，当白天大棚在阳光的照耀下，棚内温度可达20℃以上，而晚上气温又会回落到10℃左右，根系在温度高时就开始萌动生长，如果温度达到30℃，根系每天会长长5mm以上，根系还会迅速生长，专业术语为“走根”，而晚上降温后又进入休眠状态，可以很好地把白天光合作用下产生的物质进行转换或存贮，为春深迅速生长积累着营养。
在低温中进行花苞孕育，是兰花中低温春化型品种春兰、蕙兰、送春等的必须条件，低温型兰花花苞孕育的适宜温度是0～10℃，春兰等低温型兰花在这样的温度中经过一个月时间，就可保证花苞孕育充分，如果时间上达不到一月，反而会使低温型兰花花苞在孕育后期枯萎、衣壳焦枯，就是勉强开放了也会花杆低矮、花色不到位等。