3、家具
酒吧内及咖啡厅内的家具的款式造型应简洁明快为主,重在突出是追求一种随意 自由的气氛,不要过多的使用商业性较强家具,避免破坏了这种气氛,也是为了迎合消费者的心理要求。在酒吧和咖啡厅内的家具主要有柜台、餐桌、酒吧座椅及普通座椅,桌椅板凳及柜台的规格尺寸应根据功能要求及人体的尺寸来设计。通常情况下,柜台的高度约在1060mm-1140mm之间,台面的宽度在450mm-610mm之间,酒吧的内吧台前面的座位一般设置的都比较高,固定椅高为750mm-780mm,吧台的高度一般会是1050mm(靠服务员一边高为900mm)下面会设置搁脚,搁脚板高250mm。 柜台通常会由两个台面组成,一个是常用于配制饮料的服务台面,另一个则是外挑出为消费者使用的台面,酒吧台后会设酒吧柜,便于酒水的拿取。
二、餐馆和餐厅的设计
餐馆和餐厅是供人吃饭饱腹的地方,主要的功能在于品尝美食,因此,餐馆和餐厅的设计应为顾客提供一个良好的、干净卫生的用餐环境。不同风格的餐厅应有不同的室内环境主题及室内风格。比如说,四川的省会成都被称为是“竹乡”,成都岷山饭店内室内环境设计就是以竹子作为主题来装饰设计的:墙面上采用竹材和细卵石作为墙面装饰饰面,顶棚上采用的则是竹制胶合板,家具全部采用纸质材料,大厅内的采用大幅竹画屏装饰,就连隔断都是竹帘式的,搭配上细竹编花灯具、细竹丝画等,整个室内设计,几乎全部采用的是竹制品,主题鲜明,风格独特,别具特色,给人一种清新雅致、清爽怡人的感觉,让人眼前一亮,搭配上美味的食物,便会让人流连忘返。