素心兰花又简称素花，这里的素是纯净之意，是指全花或唇瓣上都是单一的纯净色，多为白、绿、黄居多，红色的极少，不是纯净一色就是彩花了，也叫晕花。在兰花界，还根据素花色彩的纯净度程度，分为了素舌（唇）、桃腮素、艳口素、红（赤）芽素、红颈素、绿壳素等。在一般的素心兰花中，多指素花、素舌。
素花包括了花莛、苞片、萼片、花瓣、蕊柱、唇瓣，而唇瓣又包含了前裂片、侧裂片、子房，这些部位必须是纯净而单一的，可以有一些浮泛性的另外一种色彩，或者是无点、斑状的清淡晕影，不能有异色筋纹，或者是不能有点、线、块斑的花朵，在整个素花类别中，包含了桃腮素、艳口素、艳口桃腮素、彩鞘素（麻壳素）、赤芽素等。
在桃腮素、艳口素等各个系列分类中，都有具体的含义，如桃腮素，是指唇瓣基部的侧裂片（腮包），可有浓淡不一的异色晕斑，或者是有点、线、块斑，花朵别的部位没有异色筋纹和点、线、块斑。再如刺芽素，是指素花中唇瓣的上唇中裂片上有隐约的浅色晕斑。