不过，不管是承载了哪一种性质的公共餐厅，都仍然是餐饮行业，主体上还是要围绕餐饮的元素、特色，然后再融入本餐厅服务对象的特色需求，先确定餐厅的风格、规模、格调，这里就会融入经营的特色，比如中餐和西餐的设置也有很多的不同，还有学校和公司也有很大的区别，所以还不能很死板地面对这一固定群体，因为在长久的饮食中，趣味就会越来越淡，所以，要动态地以服务的意识面对他们。
这就需要在装修装饰中，应用色彩、图案表现，甚至摆放盆栽、悬挂装饰画等营造氛围，并要做好营养特色和服务特色的打造，要有主卖点，也要有每天与众不同的分卖点，另外集体餐厅装修装饰还要做好餐厅分块设计、整体设计、生产区域设计安排、动线设计，以及一般的空气调节设备、照明设计、还可以采用音箱播放轻音乐等为餐厅增色添彩。